Th11
Tây Bắc nổi tiếng với rượu cần – loại rượu đặc sản của đồng bào dân tộc Thái, Mường. Bởi có nồng độ cồn nhẹ, dịu nên khi uống bạn sẽ không bị đau đầu. Trekking Tây Bắc, bạn nhất định phải thưởng thức hương vị tinh túy này. Hãy cùng mình tìm hiểu về rượu cần và cách thưởng thức rượu như thế nào mới đúng cách nhé!
Vài nét về rượu cần Tây Bắc
Rượu cần Tây Bắc là đặc sản của dân tộc Mường ở Hòa Bình và dân tộc Thái ở Sơn La. Rượu có 2 loại men ngọt và men đậm. Phụ nữ thường uống rượu men ngọt. Nó có vị như đường, mật ong. Nam giới thích rượu men đậm có vị đắng và độ rượu mạnh hơn.
Rượu được chứa trong bình. Khi uống, người ta dùng cần hút trực tiếp từ bình rượu. Càng ủ lâu bao nhiêu, rượu càng thơm ngon bấy nhiêu. Chum đựng rượu có 3 loại là cỡ nhỏ, cỡ nhỡ và cỡ to. Loại chum nhỏ thích hợp cho 2 người như các cặp vợ chồng. Chum nhỡ thường dành cho 4, 6 hoặc 8 người. Chum to phù hợp với nhóm từ 10, 12 hoặc 14 người. Mỗi chum có ít nhất là 4 cần hút rượu được làm từ trúc có thể uốn cong mà không bị gãy.
Muốn thưởng thức hương vị thơm ngon đó, bạn có thể trekking Khang Su Văn hay trekking Tà Chì Nhù vào mùa lễ, tết, cưới xin,… Bởi khi ấy đồng bào dân tộc Mường và Thái cũng thường đãi khách bằng món rượu đặc sản này.
Cách thưởng thức rượu cần Tây Bắc
Thử một lần trekking Tây Bắc học cách uống rượu cần của đồng bào dân tộc Mường, Thái, bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn thứ đặc sản này. Thông thường, rượu được để trong chum. Khi uống, bạn cho thêm một ít nước lạnh vào ngâm khoảng 30 phút. Sau đó, cắm trực tiếp cần vào chum để uống. Rượu cạn, bạn lại đổ đầy chum để uống tiếp đến khi nào nhạt thì thôi. Bạn cũng có thể hút rượu ra chén hoặc cốc để uống như rượu thông thường. Rượu sau khi đã đổ nước để được từ 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn mùi vị tinh túy của nó, bạn nên uống ngay trong ngày. Có như thế, rượu mới giữ được đúng vị và không bị chua.
Đừng bỏ lỡ bài viết: Kinh nghiệm đi trekking rừng siêu chi tiết
Rượu cần có thể uống bằng nước đun sôi để nguội hoặc nước lạnh. Tuyệt đối không nên uống bằng nước nóng bởi sẽ khiến rượu bị hỏng. Thử tưởng tượng giữa cái lạnh trên cung đường trekking Fansipan, được thưởng thức một ngụm rượu thì thật sảng khoái biết bao nhiêu.
Tác dụng
Rượu cần Tây Bắc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, lợi tiểu,… Theo kinh nghiệm đi trekking của mình, đồng bào dân tộc Mường, Thái thường xem đây là thức uống tuyệt hảo để tiếp đãi khách. Thông qua đó, thể hiện sự tôn trọng, mến khách của họ. Không những thế, rượu còn là nét văn hóa cộng đồng của người dân vùng núi Tây Bắc. Được quây quần bên vò rượu là dịp khiến cho mọi người được xích lại gần nhau hơn. Từ đó, họ sẽ càng yêu thương và đùm bọc nhau trong cuộc sống.
Bên trong nhà sàn của người dân Mường,Thái, được ngồi thưởng thức rượu cần với họ, bạn mới thấm thía được nét văn hóa ẩm thực độc đáo và ý nghĩa của người dân nơi đây. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy đến thưởng thức hương vị có một không hai này ngay thôi nào!
Để chuẩn bị cho những chuyến du lịch khám phá (trekking/leo núi, cắm trại, đạp xe, chèo thuyền, vượt thác,…) hoàn hảo hơn. Đừng quên xem thêm bí quyết chọn đồ Phượt tại bài viết “Những phụ kiện cần thiết khi đi trekking” và chọn đầy đủ những món đồ Phượt không thể thiếu cho mỗi chuyến đi với giá cùng tổng hợp các món đồ phượt.
TỔNG HỢP TOUR TREKKING, CẮM TRẠI
